Partez en quête d’un des meilleurs terroirs d’Anjou en découvrant le Château La Varière et son vignoble prestigieux.
Le Château la Varière vous invite à une découverte des terroirs d’exception de la région de Brissac. Au cours d’un concert dans les vignes, en compagnie d’un guide sommelier, vous dégusterez les meilleures cuvées du Château.
La quête des meilleurs terroirs caractérise le Château la Varière, l’une des propriétés les plus renommées d’Anjou. Dans ce château, dont les racines remontent au XVème siècle, la priorité est donnée au sol, à l’exposition et au climat de chaque parcelle.
Son vaste vignoble s’étend sur 150 hectares et le nombre de terroirs différents permet d’ajouter une touche de complexité aux vins : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Chenin. La plupart des Appellations d’Origine Protégées y sont produites : Anjou Rouge, Anjou-Villages Brissac, Anjou Blanc, Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Bonnezeaux, Quarts de Chaume Grand Cru.
Le Château la Varière vous invite à une découverte des terroirs d’exception de la région de Brissac. Au cours d’un concert dans les vignes, en compagnie d’un guide sommelier, vous dégusterez les meilleures cuvées du Château. Vous partagerez également l’histoire du Domaine, de la ville de Brissac et serez initié aux terroirs et cépages des plus belles appellations qui font la renommée du Château la Varière.
Nous apportons un soin particulier à la conduite du vignoble afin de tirer le meilleur de chaque parcelle. Les terroirs et l’art de l’assemblage sont les clefs de la réussite de notre château dont la qualité est mondialement reconnue grâce à ses grands vins de Loire rouges (Anjou, Anjou Villages Brissac) blancs (Anjou blanc), rosés (Rosé de Loire et Cabernet d’Anjou ) et liquoreux (Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Coteaux de l’Aubance, Quarts de Chaume Grand Cru).
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Dégustation sur rendez-vous en contactant le Château La Varière.
Nous sélectionnons avec soin les terroirs de cette cuvée dans notre vignoble : argilo-calcaires pour le Cabernet Franc et argilo-graveleux pour le Cabernet Sauvignon. Ce choix permet de traduire la meilleure expression du terroir et du cépage. Cette cuvée du Rossignol fait référence à une des parcelles emblématique choisie pour ce vin. Elle est appelée « Rossignol » en référence à l’oiseau dont le chant se fait entendre depuis ce lieu.
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Nous sélectionnons méticuleusement les parcelles de cette cuvée dans notre vignoble : argilo-calcaires pour le Cabernet Franc et graves sur argile pour le Cabernet Sauvignon. Ces jolis terroirs en pente douce sont très bien drainés et permettent d’exprimer la quintessence de ces cépages.
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Pour cette cuvée Les Roches, nous sélectionnons méticuleusement le raisin pour obtenir un vin à l’équilibre exceptionnel : Récolte grain par grain par tris successives du raisin Noble pour ne conserver que le meilleur. La vinification est traditionnelle avec une lente fermentation en barriques à température régulée.
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Portes ouvertes, dégustation spéciale, marché gastronomique, soyez les premiers informés de l’actualité du Château La Varière.
Vous avez envie de découvrir un restaurant, un gîte de charme, les adresses incontournables de la région ? Le Château La Varière vous propose de partir à la rencontre de ses partenaires.
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