Découvrez l’univers insolite des caves d’une grande Maison de vin de Touraine au cœur des plus beaux châteaux de la Loire.
Evènements, visites libres, exclusives ou guidées, revivez l’histoire des Châteaux et de la Loire grâce à une scénographie exceptionnelle et immersive au cœur du tuffeau puis initiez-vous aux secrets d’un grand vin à fines bulles élaboré selon la Méthode Traditionnelle.
Fondée par Alcide Monmousseau en 1886, au cœur de la vallée du Cher à Montrichard, la Maison Monmousseau est riche d’un savoir-faire légitime, avec notamment une parfaite maîtrise de l’art de l’assemblage. Il découvre à la fin du XIXème siècle l’une des plus importantes carrières de tuffeau de la région qui s’avérera être pour lui et son neveu Justin-Marcel Monmousseau, le lieu idéal pour l’élaboration de vins selon la Méthode Traditionnelle. C’est en effet ce dernier qui, au début des années 1900, initiera la Maison Monmousseau à la pratique de cette méthode. La Maison Monmousseau est spécialisée dans l’élaboration des vins à fines bulles de Loire, et en particulier de Touraine. La variété des sols et des cépages, Chenin Blanc, Cabernet franc ou Cot (Malbec), offre aux vins Monmousseau une belle diversité et une typicité propre. Les vins y sont très expressifs, vifs et frais, résultant de la volonté de travailler uniquement sur des petits assemblages.
Venez découvrir le parcours des caves de la Maison Monmousseau qui se trouvent en plein cœur de la Touraine, à proximité de la Sologne, dans la merveilleuse région du Centre-val de Loire ! Les trésors cachés des caves Monmousseau vous attendent, mais n’oubliez pas de réserver une demi-journée entière pour les découvrir.
Débutez votre visite par un panorama exceptionnel sur la vallée du Cher, connu sous le nom de vallée des Rois. La découverte du paysage typique de la Touraine, ses coteaux et ses habitations troglodytiques éveilleront vos yeux. Continuons ensuite notre voyage à travers l’histoire, et plus particulièrement celle des châteaux qui se dressent dans la campagne tourangelle grâce au tuffeau extrait des galeries de la Maison Monmousseau. La visite se poursuit ensuite dans le dédale impressionnant des caves Monmousseau à travers un parcours œnologique et pittoresque dans ses caves d’extraction. Le long de votre visite, revivez l’histoire des plus grands Châteaux et de la Loire grâce à une scénographie exceptionnelle et immersive au cœur du tuffeau. Au terme de cette fascinante exploration, vous serez initié, étape par étape aux secrets d’un grand vin à fines bulles élaboré selon la Méthode Traditionnelle et un élevage sur lattes, qui fait la réputation de la Maison Monmousseau depuis 1886.
Suite à cette visite exceptionnelle, vous aurez la chance de participer à une dégustation des cuvées emblématiques de la Maison Monmousseau, du vin fines bulles confectionné avec une méthode bien particulière, une tradition depuis des années maintenant. La dégustation vous proposera une variété des meilleurs vins de la Maison et de ses cépages phares, Chenin blanc, Cabernet franc ou encore Cot (Malbec). Une visite incontournable dans le Centre-val de Loire.
La vinification est ici un travail d’orfèvre. À chaque nouvelle vendange, je réalise une vinification sur-mesure jusqu’à la note finale. Pour chaque nouvelle cuvée la liqueur est retravaillée pour garantir le profil souhaité tout en laissant pleinement s’exprimer le terroir.
Horaires
Ouverture de la boutique tous les jours, aux horaires suivants selon les périodes :
novembre, décembre, janvier, février, mars : du lundi au samedi à 10h-12h et 14h-17h30
avril, mai, juin, septembre, octobre : tous les jours 10h-12h30 et 13h30-18h
juillet et août : tous les jours 10h-18h30
Pour les visites, prévoir d’arriver minimum 1h30 avant la fermeture de la boutique.
Tarifs
Groupes
Cépages sélectionnés avec minutie, sublimés par un élevage partiel en barrique, assemblés et élevés patiemment sur lattes pendant plus de 3 ans pour une finesse ultime.
La bouche mêle aux arômes de citron jaune des fleurs blanches. Persistance, fraicheur et amplitude remarquable. En fin de bouche, gourmandise (note toastée, briochée) et rondeur (élevage en fut).
Une dégustation sur la tension appuyée par un faible dosage.
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Un hommage à notre terroir emblématique de Touraine, un assemblage ciselé qui allie élégance et fraîcheur pour terminer sur une exquise longueur en bouche. Le nez s’ouvre sur un délicat bouquet fruité. La bouche est éclatante de fraicheur aux arômes de fruits rouges (framboise, fraise des bois), et aux notes de fruits à chair blanche.
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Un hommage à notre terroir emblématique de Touraine, un assemblage ciselé qui allie élégance et fraîcheur pour terminer sur une exquise longueur en bouche. La bouche est ample et d’une grande fraîcheur aux notes de fruits à chair blanche. Une fin de bouche sur de petits fruits rouges, apportée par les cépages rouges de Touraine. Une dégustation sur la fraicheur et salinité. Belle longueur et persistance aromatique
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Vous avez envie de découvrir un restaurant, un gîte de charme, les adresses incontournables de la région ? Les Caves Monmousseau vous proposent de partir à la rencontre de ses partenaires.
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