Embarquez pour un extraordinaire « Voyage au Centre de la Bulle » au cœur des caves de tuffeau de la Maison Ackerman.
Découvrez les secrets de fabrication des fines bulles de Saumur. Cette visite spectaculaire et interactive vous permettra de percer les secrets de Jean-Baptiste Ackerman, le pionnier des fines bulles de Loire.
La Maison Ackerman est la plus ancienne Maison de fines bulles de Saumur. Jean-Baptiste Ackerman s’installe à Saumur en 1811 et trouve dans les vignes et la topographie de la région, des prédispositions à la fabrication des fines bulles.
Au cœur des caves troglodytiques creusées dans le tuffeau, les vins de base pétillent naturellement et ces galeries rassemblent les conditions idéales pour procéder aux longs et lents élevages sur lies, nécessaires à l’élaboration des premières fines bulles de Loire.
Depuis, la Maison Ackerman est spécialisée dans l’élaboration des appellations Saumur et Crémant de Loire, selon la méthode traditionnelle. Alliant tradition et innovation, ses assemblages au style expressif et aromatique, offrent de grandes cuvées aussi audacieuses que gastronomiques, et s’adaptent ainsi à tous les moments de dégustation et de partage.
Une expérience remplie d’émotion, chère à notre fondateur Jean Baptiste Ackerman « Les bulles sont éphémères, l’émotion est éternelle ».
Découvrez les secrets de fabrication des fines bulles de Saumur ! Cette visite spectaculaire et interactive vous permettra de percer les secrets de Jean-Baptiste Ackerman, le pionnier des fines bulles de Loire et de comprendre la méthode de production des vins à fines bulles saumuroises. Déambulez dans les caves dont certaines voûtes culminent à plus de 20 mètres de hauteur, plongez dans les œuvres éphémères et monumentales créées par les artistes de la Résidence Ackerman-Fontevraud « la Scène » et terminez votre visite en famille autour de jeux de Loire. Enfin, une dégustation des cuvées emblématiques de la Maison vous sera offerte.
Nos vins sont majoritairement issus de notre vignoble, « Les Dames de la Vallée », dont la conduite est exclusivement adaptée aux exigences des fines bulles. Nous apportons ainsi un soin particulier à la fraîcheur, à l’aromatique et à l’équilibre afin de proposer des fines bulles d’exception.
Horaires
Janvier à Mars / Octobre à Décembre
Lundi au samedi : 10h-12h30 /14h-18h30
Dimanche : 10h-12h30/14h30-18h30
Fermeture exceptionnelle des caves le 14/05/2023 en raison du Marathon de la Loire
Avril à Mai
9h30-12h30/14h-19h
Juin à Septembre
9h30-19h
Dernière visite 1h30 avant la fermeture de la boutique
Tarifs
Visite libre : 6€
Visite libre avec tablette : 6.5€
Visite guidée pour les individuels : 8€ / personne en juillet et en août, du lundi au samedi à 11h – 15h – 17h et le dimanche à 11h et 17h.
Visite Exclusive : Programme et Tarifs sur l’espace réservation du site www.laroutedesvinsdeloire.fr
Moyens de paiements acceptés en boutique : CB, Chèques, Espèces
Gratuit pour les moins de 14 ans
Groupes
Groupe (à partir de 15 personnes, sur réservation) – visite guidée : 4€
Grâce à un assemblage méticuleux de vins de qualité et un long élevage sur lies, ce Crémant de Loire extra-brut reflète, sans artifices, la quintessence de nos cépages Chenin, Chardonnay et Cabernet Franc.
Retrouvez ce vin sur notre boutique en ligne
C’est parce que nous souhaitons révéler le meilleur des appellations, que nous avons créé Nouvel Esprit. En choisissant de ne pas utiliser de sulfites, nos vignerons doivent être encore plus vigilants et innovants pour vendanger un raisin en très bonne santé et à bonne maturité !
Toutes les sources de biodiversité viennent enrichir le vignoble avec les auxiliaires de culture.
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Les raisins de Chenin, Chardonnay et Cabernet Franc, sont récoltés à la main et à maturité optimale. Le pressurage se fait en grappes entières (non éraflées), afin de limiter la trituration des raisins. Chaque cépage est vinifié séparément afin de garder sa propre typicité jusqu’au moment de l’assemblage à la fin de l’hiver. Pour la cuvée privée, nous assemblons les vins les plus murs et ronds, issus des terroirs calcaires et peu fertiles.
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Visites exclusives, Dégustation spéciale, Scènes musicales, soyez les premiers informés de l’actualité de la Maison Ackerman.
Vous avez envie de découvrir un restaurant, un gîte de charme, les adresses incontournables de la région ? La Maison Ackerman vous propose de partir à la rencontre de ses partenaires.
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