Visite guidée inédite de 3 heures en présence du vigneron : parcelles emblématiques, chai et dégustation commentée
Nichée sur les hauteurs du Berry, l’appellation Sancerre compte parmi les terroirs les plus identitaires de la Vallée de la Loire. Au cœur de ce vignoble d’exception, le Château de Sancerre, l’un des rares châteaux à porter le nom d’une appellation, propose cet été une expérience œnotouristique inédite : les Escapades au cœur des vignes. Trois journées exclusives, trois immersions dans l’intimité des parcelles, pour comprendre de l’intérieur ce qui fait l’âme d’un grand Sancerre.
Une invitation rare à sortir des sentiers battus du chai pour fouler la terre qui donne naissance aux cuvées les plus emblématiques du domaine.
Durée de la visite : 3 heures
3 Dates exclusives : 06/06- 03/07 – 21/08
Munis de leur carnet de voyage, les participants embarquent à bord des mini-bus du domaine en direction des vignes. La traversée des parcelles iconiques du Château de Sancerre s’ouvre alors sur un paysage de collines vallonnées façonnées par des siècles de viticulture. Le vigneron, guide de cette escapade, révèle les secrets de chacun des quatre sols qui composent le terroir sancerrois : silex, craie, argiles et sables.
Cette richesse géologique singulière, portée par 57 hectares de vignobles et des vignes âgées en moyenne de 30 ans, est le cœur battant de l’identité des vins du domaine. Sur place, au pied des rangs, on comprend mieux pourquoi un Sancerre blanc peut exprimer tantôt la fraîcheur du silex et ses notes de pierre à fusil, tantôt la rondeur suave des terres blanches.
« Notre parcours immersif sera l’occasion de vous initier à la richesse des sols, au travail de la vigne et à l’empreinte qu’ils laissent sur nos vins. »
Château de Sancerre
Après la balade dans les vignes, le parcours se poursuit dans les caves voûtées du Château de Sancerre, un écrin historique datant des XIVe et XIXe siècles, taillé dans le calcaire, le silex et la brique, reflet direct des terroirs du vignoble. Dans ce lieu chargé d’histoire, le visiteur entre dans les coulisses de la vinification : de la réception de la vendange à l’élevage en fûts de chêne ou en amphore, la maîtrise du chai s’y révèle dans toute sa précision.
Le domaine, labellisé HVE niveau 4 et engagé dans une conversion en agriculture biologique, illustre ici une philosophie de viticulture responsable, fidèle à sa devise : « Passe avant le meilleur ».
L’escapade se clôt par ce moment attendu : la dégustation commentée des plus belles cuvées du domaine. Après avoir marché entre les ceps, respiré l’air des collines sancerroises, observé les différences de sol d’une parcelle à l’autre, la dégustation prend une autre dimension. Chaque verre devient lisible ; chaque arôme trouve son origine dans la terre parcourue quelques heures plus tôt.
Du Sauvignon Blanc aux notes vives de groseille à maquereau et de pierre à fusil au Pinot Noir complexe et sensuel, le vigneron guide la dégustation, tissant le lien entre terroir, travail humain et expression dans le verre.
Cette visite exclusive s’inscrit dans les parcours œnotouristiques de référence de la Route des Vins de Loire. Retrouvez l’ensemble des visites et dégustations du Château de Sancerre sur laroutedesvinsdeloire.fr
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